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3、餐饮企业如何预防因厨师离职导致商业秘密泄漏或被使用等损害？

如前所述，餐饮企业有关菜品的技术秘密很难被人民法院所确认，而且，很难完成对被诉侵权人所使用的技术信息与权利人技术秘密的对比工作，因此，适用商业秘密保护规则保护餐饮企业的技术秘密，并不应成为权利人的首选。如笔者在本书第一章所提出，适用竞业限制规则保护餐饮企业技术秘密，更加务实高效，简言之，通过限制相关人员的行为以达到保护餐饮企业竞争优势的目的，比通过垄断菜品技术要简便易行。

本案中，红灯笼餐饮公司原行政主厨离职后从事直接竞争的餐饮行业并经营同类菜品，如果双方签订过竞业限制协议，直接依据该协议要求行政主厨履行相关义务即可。

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